日本酒×酒器×料理
绝配食谱

Recipe

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  能登娘萝卜佐粉红鱼松

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  能登葡萄酒 粉红气泡酒
  （能登葡萄酒）

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  高冈铸物 香槟酒杯
  （能作）

  能作的喇叭型香槟酒杯，能衬托气泡酒的华丽莓果香气。使用热传导率佳的锡素材，享受冰凉气泡的柔和口感。

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  鰤鱼佐鳕鱼卵 甜虾 一口蟹醋

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  若鹤 大吟酿 瑶岭35
  （若鹤酒造）

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  能登岛玻璃 银彩贝纹 黄色
  （能登岛玻璃工坊）

  带有丰润香气、味觉层次丰富的梦幻逸品，搭配能登岛玻璃酒杯更显华丽。清爽又轻盈的口感，最适合搭配鱼贝类料理。

  2

  

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  风吕吹能登芜菁　风吕吹源助白萝卜
  当地蔬菜与当季鲜鱼的朴叶蒸

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  宗玄 特别限定雫酒 壶 古古酒
  （宗玄酒造）

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  轮岛涂 高脚吞杯
  （轮岛涂盐安漆器工坊）

  古古酒大吟酿拥有3年熟成酒的独特芳醇味道。触感滑顺的轮岛涂和沁人心脾的芬芳香气使其成为热菜的完美搭配。

  3

  

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  能登牛涮涮锅

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  竹叶 纯米吟酿
  （数马酒造）

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  珠洲烧 马上杯、德利冷酒壶
  （珠洲烧二本松窑）

  芳香美味和醇厚口感的美酒非常适合与能登牛搭配！珠洲烧将日本酒中的杂味转换成圆润风味，让人欲罢不能。

  4

  

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  富山湾当地鲜鱼
  花园风格醃鱼沙拉

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  竹叶 鱿鱼纯米
  （数马酒造）

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  能登岛玻璃 银彩贝纹 黄色
  （能登岛玻璃工坊）

  这支为鱿鱼料理而酿的纯米酒，也适合搭配其他鱼贝类。佐以能登岛玻璃餐具，增添华丽气息。

  5

  

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  清蒸红喉芜菁

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  若鹤 大吟酿 瑶岭35
  （若鹤酒造）

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  高冈铸物 竹筒造型酒器组
  （能作）

  拥有丰润香气与丰富味觉的瑶岭，就该搭配能作的酒器。清爽又圆润的口感与红喉的丰富油脂相互调和，更增美味。

  6

  

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  围炉里火烤富山县产和牛

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  能登葡萄酒 红酒 心之雫
  （能登葡萄酒）

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  珠洲烧 葡萄酒杯
  （珠洲烧二本松窑）

  杯中充满木桶香气与巧克力般的香甜气味。珠洲烧拥有能中和酸味与苦涩的力量，衬托牛肉的美味。

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