お酒×酒器×料理
マッチングレシピ

Recipe

7つのマッチングレシピをご案内します。
画像をクリックでレシピの詳細が表示されます。

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  能登娘雪洞ぼんぼり

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  能登ワイン ロゼスパークリング
  （能登ワイン）

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  高岡鋳物 シャンパングラス
  （能作）

  華やかなベリーの香りを引き立てる、能作のラッパ型シャンパングラス。気泡ののど越しも柔らかく、熱伝導率の高い錫素材で、冷たいまま楽しめます。

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  鰤いわし鱈子たらこ付け 甘エビ 一口蟹酢

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  若鶴わかつる 大吟醸 瑤嶺ようのみね35
  （若鶴酒造）

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  能登島ガラス 銀彩貝紋 黄色
  （能登島ガラス工房）

  豊潤な香りと味わい深い至高の逸品には、能登島ガラスのぐい飲みで華やかさを出しました。スッキリとしていて後味も軽く、魚介との相性も抜群です。

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  能登蕪かぶの風呂吹き
  源助大根風呂吹き
  地物野菜と旬魚の朴葉ほうば蒸し

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  宗玄そうげん 特別限定雫しずく酒 壺 古古酒大吟醸
  （宗玄酒造）

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  輪島塗 高足型ぐい呑み
  （輪島塗しおやす漆器工房）

  ３年熟成の独特の芳醇さを持つ古古酒大吟醸。輪島塗の口当たりが滑らかで、鼻から抜ける心地よい香りが、温かいお料理とも上手く馴染みます。

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  能登牛のしゃぶしゃぶ

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  竹葉ちくは 純米吟醸
  （数馬酒造）

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  珠洲すず焼 馬上杯ばじょうはい・冷酒徳利とっくり
  （珠洲焼二本松窯）

  香ばしい旨味とキレが能登牛ともピッタリ！珠洲焼が日本酒の持つ雑味をまろやかな風味に変えてくれえるので、飽きずに飲み進められます。

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  富山湾で獲れた地魚のマリネ
  花園風サラダ仕立て

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  竹葉ちくは イカ純米
  （数馬酒造）

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  能登島ガラス 銀彩貝紋 黄色
  （能登島ガラス工房）

  イカのために醸された純米酒なだけに魚介にピッタリ合います。能登島ガラスの器で華やかさをプラスしました。

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  のどぐろと

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  若鶴わかつる 大吟醸 瑤嶺ようのみね35
  （若鶴酒造）

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  高岡鋳物 竹型酒器セット
  （能作）

  豊潤な香りと深い味わいの瑤嶺には能作の酒器で。後味がスッキリとまろやかさも楽しめ、のどぐろの脂とも上手く調和します。

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  富山県産和牛の囲炉裏いろり焼き

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  能登ワイン 赤ワイン 心の雫しずく
  （能登ワイン）

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  珠洲すず焼 ワイングラス
  （珠洲焼二本松窯）

  カップ内に広がる樽香やチョコレートのような甘く香ばしい香り。珠洲焼の持つ力が酸味も渋みも柔らかくスッと馴染みお肉の旨味を引き立てます。

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